Module 1 _ Cuisson et fourrage du cake design de A à Z


CE QUE VOUS ALLEZ DECOUVRIR:

  • Réalisation d’une nouvelle recette inédite, un brownie moelleux et fondant au chocolat spécial cake design avec différents fourrages :
  • Réalisation d’un délicieux gâteau au café, d’une ganache, une crème au beurre, un biscuit et un palet croquant noisette. Je vous révèle des techniques de pâtisserie française adaptée au cake design.
  • Quel fourrage utiliser en cake design.
  • Nous verrons comment cuire parfaitement un gâteau à 6 étages.
  • Je vous apprends également à jouer avec les textures afin d’avoir un gâteau aussi beau que bon.

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